Сельдерей корневой используется для приготовления овощных блюд или салатов.
Сельдерей черешковый - в пищу идут стебли, причем их готовят как овощи.Сельдерей листовой или шнитт - Нежные сочные листья и черешки сельдерея употребляют свежими в различных овощных салатах и в виде пряной добавки к гарнирам и как приправы к супам..
Черешки используют в сыром (салат, гарнир) и отваренном виде. Корнеплоды потребляют в свежем, жаренном, тушеном, вареном и сушеном виде. Изысканную терпкость аромата придает сельдерей блюдам из фасоли, баклажанов, капусты моркови и картофеля. Семена сельдерея добавляют и в хлебо-булочные изделия
Комментариев нет:
Отправить комментарий