Мандариновый салат

3 мандарина, 10 фиников без косточек, 1яблоко, 200 мл сока грейпфрута, кусочек корня имбиря, кедровые орешки, свежую мята. Если нет свежей, можно использовать сушеную мяту или мелиссу.


Корень имбиря, размером не более 2 см, очистить, измельчить. В небольшой толстостенной сковороде вскипятить 50 мл воды, добавить измельченный имбирь и проварить 5 минут. Влить сок грейпфрута и довести до кипения смесь. Добавить мяту и подержать на огне еще 7-10 минут. Процедить и остудить.Очистить мандарины, порезать кубиками, Финики нарезать кружочками, а яблоко – тонкими ломтиками. В салатнице нужно смешать мандарины, яблоко и финики. И заправить салат имбирным соусом. Посыпать кедровыми орешками

Салат в грейпфруте

грейпфрут - 2 шт., изюм - 2 ст. ложки, орехи грецкие толчёные - 2 ст. ложки, майонез - 100 гр., корень сельдерея, салат
Грейпфруты разрезают пополам, вынимают мякоть и нарезают её кубиками. Мякоть грейпфрутов смешивают с промытым и распаренным изюмом, орехами, корнем сельдерея и заправляют майонезом. Заполняют половинки грейпфрутов приготовленной смесью и подают на листьях зелёного салата