Специи , пряности и их применение.Дягиль

Дягиль (коровник, дудник лекарственный) , его корень и используют только как приправу к различным блюдам (супам, соусам, жаркому). Порошком из корней сдабривают кондитерские, хлебобулочные изделия и лакомства, приправляют мясные соусы и жареное мясо. Добавляют его в блюдо за 5-7 мин до готовности. Из корней дягиля заваривают ароматный чай.