Смесь специй для рыбы

Эта смесь подойдет практически для всех вторых блюд из рыбы. Сочетание острых и сладковатых на вкус пряностей сделает блюдо из рыбы весьма пикантным. Смешайте высушенную и измельченную зелень базилика, чабера, эстрагона, майорана, душицы (базилик — 3 части, чабер — 1 часть, эстрагон — 2 части душица — 2 части, майоран — 2 части). Добавьте семена тмина и розмарин (тмин — 1 часть розмарин — 1 часть) . и в последнюю очередь — молотые жилки шафрана (шафран — 1 часть).Смесь может храниться в течение нескольких месяцев в плотно закрытой банке: вкус и аромат не утратятся.